Jak připravit grilovaný lilek s mozzarelou a bazalkovým olejem | recept
Receptů na lilek není nikdy dost! Chutný je zapečený lilek nebo lilek smažený v těstíčku. Lilek si oblíbila i kuchařská dvojice Kluci v akci! Tentokrát jsem z receptů na lilek vybral variaci na grilu. Grilovaný lilek s mozzarelou a bazalkovým olejem je kulinářská specialitka, které lze snadno podlehnout. Postup přípravy lilku na grilu je následující: Lilek se podélně nakrájí na 8 plátků a z obou stran potře olivovým olejem. Pod nůž přijde rajče i mozzarella. Lilek dáme na gril, jakmile bude ugrilovaný, osolí se a opepří. Ze dvou kusů lilku se vytvoří kříž ogrilovanou stranou nahoru, přidá plátek mozzarelly, rajčete a lístek bazalky. V této podobě se zabalený lilek griluje další tři minutky.
Recepty na lilek
Lilek má jemnou chuť a dobře nasákne aromata, proto se na něj hodí řada úprav.
- Grilovaný nebo pečený s olivovým olejem a bylinkami.
- Zapečený s rajčaty a sýrem.
- Smažený v těstíčku nebo strouhance.
Před úpravou ho krátce nasolte a nechte odpočinout, vypustí šťávu. Pak osušte. Dobře se také hodí do pomazánek.
