Jak připravit jemnou hořčici podle našich babiček | recept
27. Říjen 2019
Jemná hořčice podle našich babiček | recept. Máte chuť vyzkoušet si výrobu domácí hořčice podle starého receptu našich babiček? Není to nic složitého a hořčice je výborná. Záměnou cukru za med, přidáním jiného koření nebo mleté kurkumy pro sytější barvu nic nepokazíte. Při letních grilovačkách (nejen) se domácí nešizená hořčice bude hodit.
Co je potřeba
- 750 ml bílého vinného octa
- 250 g mletého hořčičného semínka
- 100 g cukru krupice
- na špičku nože mletého nového koření
- 3 hřebíčky
- 1 bobkový list
- 10 zrnek pepře
- trochu soli
- 1 větší cibule
- 1 stroužek česneku
- špetka majoránky nebo dobromysli
- 2 stonky mateřídoušky
3
Kaši necháme přejít varem a odstavíme. Občas, až do úplného vychladnutí, hořčici promícháme. Hořčice bude houstnout. Jestliže se vám bude studená hořčice zdát příliš hustá, vymíchejte ji s trochou oleje na jemnou kašičku. Dosolte, naplňte do sklenic a uložte do chladničky. Hořčice se za několik dní rozleží a teprve pak ji můžeme případně dochutit. Inspirováno receptem z časopisu Rozkvět z roku 1938.
Související články
Další zajímavé články
Pečený řapíkatý celer | recept. Řapíkatý celer obsahuje řadu látek významných pro naše zdraví.
Řapíkatý celer obsahuje například
apigenin, což je fla…
Kuřecí peperonata | recept. Peperonata je původem italská zeleninová příloha k rybám a masu. Peperonata je jednoduchá na přípravu a nepotřebujete na n…
Pikantní silvestrovská pomazánka | recept. Silvestrovskou oslavu si mnoho z nás nedovede představit bez jednohubek, chlebíčků a dalších dobrot. Až bud…
Dýňové chilli | recept. Dýňové chilli je na naše poměry neobvyklé jídlo. Skládá se pouze ze zeleniny a je tudíž vhodné i pro vegetariány. Doporučuji h…
Jak usmažit nové brambory v těstíčku s česnekovou omáčkou | recept. Brambory s česnekovou omáčkou podle tohoto receptu jsou chutným bezmasým obědem. K…
Diskuze k článku