Jak připravit nejlepší pomerančové muffiny | recept
Upečme si ty nejlepší muffiny. Zvládneme to i doma. Na recept na najlepší pomerančové muffiny použijeme nastrouhanou pomerančovou kůru. Na 180°C pečeme v troubě přibližně 20 minut. Vyzkoušejte tento recept na pomerančové muffiny a podělte se s námi o své poznatky.
Recept na pomerančové muffiny
U muffinů platí jednoduché pravidlo: suché a mokré suroviny míchejte zvlášť a spojte je jen krátce, těsto nemá být hladké. Díky tomu budou nadýchané.
Pomerančovou kůru použijte z neošetřených nebo důkladně omytých plodů a strouhejte jen oranžovou část, bílá by hořkla. Do formiček plňte těsto zhruba do dvou třetin, aby muffiny měly kam nakynout.
Varianta: muffiny s mandlemi a pomerančovou polevou
Do těsta se kromě mouky a prášku do pečiva přidávají mandle. Pomeranč se nejdřív nastrouhá na kůru, pak se oloupe a dužina se nakrájí na malé kousky.
- Smíchejte mouku, mandle, pomerančovou kůru a prášek do pečiva.
- Přidejte vejce, cukr, olej, šťávu, zakysanou smetanu a kousky dužiny a vše smíchejte.
- Těstem naplňte muffinové formičky vymazané a vysypané moukou.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.
Na ozdobu se vyšlehá bílek s cukrem do tuhé pěny a přimíchá se pomerančová šťáva. Tou se hotové muffiny nazdobí.
