Jak připravit smetanové špagety s pečenou cuketou a pórkem | recept
Smetanové špagety s pečenou cuketou a pórkem | recept. Jednoduchých receptů na těstoviny není nikdy dost. Jejich velkou předností bývá především rychlost přípravy, proto i tento recept oceníte ve dnech, kdy nestíháte. Tyto smetanové špagety voní létem, protože jsou plné pečených cuket, které k teplým měsícům neodmyslitelně patří. Navíc jsou zde cukety doplněny italskými bylinkami, které určitě oživí vzpomínky na letní dovolenou. Vůni prázdnin si tak můžeme připomenout i v brzkém jaru, kdy ještě po teplu a slunci jen toužíme. Špagety jsou zjemněny zakysanou smetanou a nejlépe vyniknou posypané parmazánem.
Co je potřeba
Co budeme potřebovat na 4 porce:
- 2 středně velké cukety
- 1 pórek
- 2 stroužky česneku
- 6 lžic olivového oleje
- 1 kelímek zakysané smetany
- 500 g špaget
- šťávu z půlky citronu
- strouhaný parmazán na ozdobu
- sušenou bazalku
- sůl a pepř na dochucení
Česnek oloupeme a prolisujeme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a česnek na něm orestujeme. Mezitím očistíme pórek a nakrájíme ho na slabá kolečka, přidáme ho k česneku, zmírníme oheň a necháme společně opékat.
Cuketu zbavíme slupky a rozdělíme napůl a nakrájíme na tenké plátky. Přidáme ji na pánev k česneku a pórku a opékáme, dokud pórek nezměkne a cuketa nezezlátne. Takto připravenou zeleninu posypeme sušenou bazalkou (podle chuti můžeme použít i směs italského koření).
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, poté slijeme většinu vody, ale několik lžic si můžeme nechat na dodělání omáčky. Do uvařených špaget přidáme zakysanou smetanu a promícháme, aby se všechny těstoviny obalily. Z citronu vymačkáme šťávu a zakápneme jí špagety. Nakonec je ještě dochutíme solí a pepřem. Pokud by se vám špagety zdály stále suché, můžeme přilít zbylou vodu z těstovin a promícháme.
Špagety rozdělíme na jednotlivé porce na talíře, poklademe zeleninovou směsí a nakonec posypeme parmazánem a podáváme. Dobrou chuť.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku