Jak si uvařit melounovou polévku | recept
Zní to trochu prapodivně - šťavnatý meloun si obvykle dáváme jako příjemné osvěžení během letního dne. S melounem se ale dají dělat kulinářské zázraky. Melounová polévka je zajímavý nápad, teď už jen záleží, zda si vás takový recept získá. Ať je váš názor na melounovou polévku jakýkoli, podívejte se, zda stojí za to, recept také vyzkoušet či se jím inspirovat.
Melounové gazpacho
Přesné váhy surovin se neuvádějí, protože polévka je variabilní a poměr zeleniny si každý určí podle chuti. Protože jde o studenou melounovou polévku, největší podíl by měl mít meloun.
Veškerou zeleninu očistěte a omyjte. Z melounu odkrojte polovinu a oloupejte ji; okurku loupat nemusíte. Suroviny pokrájejte na menší kousky a rozmixujte dohladka. Přimíchejte olivový olej a balzamikový ocet podle chuti, dosolte, opepřete a polévku nechte vychladit.
Do podávané polévky přidejte pokrájený zbylý meloun a nať kopru a posypte ji sýrem feta. Pokud místo fety použijete balkánský sýr v nálevu, solte opatrně nebo vůbec, protože bývá velmi slaný.
