Jak udělat dezert z dýně s karamelem
Jak udělat dezert z dýně s karamelem | recept na dezert z dýně v karamelu. Výjimečné Hokkaido tentokrát připravené jako dezert báječně doplní Vaše dýňové menu. Na sladko připravená dýně velmi mile osloví Vaše chuťové buňky. A může se s nimi přátelit v hojnější míře, jelikož se vlastně jedná o takovou „zdravější“ verzi sladkého dezertu. Příprava navíc nezabere moc času a je celkem snadná, ani karamelu se není třeba obávat.
Co je potřeba
- 1 ks dýně Hokkaido (cca 1 kg)
- 200 g třtinového cukru
- 80–100 ml smetany ke šlehání
- ořechy – množství a výběr dle chuti (lískové, vlašské, kešu, mandle)
Dýni očistěte od semínek a i se slupkou dužinu nakrájejte na větší kostky.
Třtinový cukr rozpusťte v hrnci spolu se smetanou na řidší karamel (bude se jednat spíše o hustou omáčku). Cukr se smetanou rozpouštějte na mírném plameni za stálého promíchávání.
Přidejte připravenou dýni a v karamelu ji 5–10 minut poduste. Občas promíchejte.
Podušenou dýni přendejte na plech vyložený pečícím papírem. Pokud Vám při dušení karamel zřidl jako mne, vyndávejte kousky dýně děrovanou naběračkou, aby karamel nešel na plech všechen.
Na plechu pak dýni dle chuti polijte zbylým karamelem a pečte v předem vyhřáté troubě na 250 °C 15 minut.
Ořechy nasekejte nahrubo.
Upečenou dýni servírujte posypanou nasekanými ořechy, případně přelitou zbylým karamelem.
Dezert můžete dále vyšperkovat například šlehačkou, kopečkem zakysané smetany nebo zmrzliny.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku