Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat sibiřské pelmeně | recept na plněné těstoviny

Jak udělat sibiřské pelmeně | recept na plněné těstoviny. Pelmeně jsou těstovinové taštičky, které se plní obvykle mletým masem. Není pochyb o tom, že sibiřské pelmeně jsou tradičním východním jídlem. A jak chutná! Vyzkoušejte!

Co je potřeba

základní nudlové těsto
sůl
50 – 60 g másla
150  – 200 g zakysané smetany
sladká mletá paprika

Náplň:
200 g mletého hovězího masa
200 g mletého vepřového masa
1 cibule
1  – 2 stroužky česneku
sůl
mletý pepř
5 – 6 lžic vody

1

Mleté hovězí a vepřové maso promícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, prosilovaným česnekem.

2

Osolíme, opepříme a dobře propracujeme s vodou.

3

Těsto vyválíme a sklenicí nebo formičkou vykrájíme kolečka.

4

Naplníme je, přeložíme okraje a dobře přitiskneme.

5

Pelmeně vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme, dokud nevyplavou.

6

Na talíři je pokapeme rozehřátým máslem, zakysanou smetanou a ozdobíme mletou paprikou.

Tradiční pelmeně se také pokapou ředěným octem.

Autor: KJersey
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.