Jak udělat špagety se sýrovou omáčkou | recept
Jak udělat špagety se sýrovou omáčkou | recept. Jednoduchý recept na špagety se sýrovou omáčkou. na dvě porce špaget budeme potřebovat 220 gramů špaget, pro sýrovou omáčku na špagety jsem zvolila sýr ricotta. Při přípravě špaget se sýrovou omáčkou postupujme podle receptu.
Slaninu a camembert nakrájíme. V pánvi rozehřejeme olej a opečeme slaninu. Do výpeku po slanině nasypeme ořechy a za stálého míchání je orestujeme.
Vyjmeme a do pánve dáme ricottu, camembert a tavený sýr. Přilijeme mléko a necháme rozpustit. Sýry mícháme, aby se nepřichytily.
Přisypeme petrželku, sůl, pepř.. Uvaříme si špagety podle návodu. Rozdělíme je na talíř a přelijeme sýrovou omáčkou. Posypeme slaninou a ořechy.
Varianta: špagety s parmazánovou omáčkou, šunkou a hráškem
Jemná, ale chuťově plná omáčka, kterou doplní šunka a sladký hrášek.
- Špagety uvařte podle návodu a udržujte teplé.
- Vlažný vývar ochuťte sušeným tymiánem a bazalkou.
- Na másle na mírném ohni asi 2 minuty orestujte prolisovaný česnek, přilijte vývar a vmíchejte kukuřičný škrob na zahuštění. Vymíchejte metličkou dohladka.
- Přidejte najemno nastrouhaný parmazán, který omáčku ještě mírně zahustí.
- Vmíchejte šunku nakrájenou na kostičky a hrášek, osolte, opepřete a asi 5 minut pomalu povařte.
- Zalijte smetanou pokojové teploty a pár minut prohřívejte.
- Přidejte uvařené špagety, zlehka promíchejte a podávejte.
Na talíři můžete posypat parmazánem a ozdobit lístky rukoly.
Video: Jak připravit těstoviny fettuccine se sýrovou omáčkou | recept
