Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct čokoládové košíčky nebo tartaletky | recept

Čokoládové košíčky nebo tartaletky | recept. Předkládám recept na čokoládové košíčky, které si zamilujete. Jsou velmi nenáročné na přípravu a výsledek stojí za to. Navíc nepotřebujete ani váhu, suroviny si jednoduše odměříte v hrnku nebo na lžíci. Krém na plnění košíčků může být také pokaždé jiný, s pudinkem, tvarohem, karamelem, pařížskou šlehačkou a když je nouze, postačí i šlehačka ve spreji. Zdobit můžete jakýmkoli ovocem, čokoládou, ořechy... Kreativci mají možnost se při přípravě košíčků vyřádit. Nechte si chutnat.

 

Co je potřeba

  • 1 hrnek strouhaných vlašských ořechů
  • 1 hrnek hladké mouky
  • ½ hrnku kakaa
  • 2 polévkové lžíce krupicového cukru
  • 4 polévkové lžíce másla
  • 4 polévkové lžíce studené vody
  • 1 celé vejce
  • 1 kávová lžička skořice
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 200 g čokolády na vaření
  • něco na ozdobu
1

V misce promícháme všechny sypké suroviny. Místo vlašských ořechů můžeme péci z mandlí nebo lískových oříšků. Do suché směsi rozklepneme celé vejce, přidáme studenou vodu a 4 lžíce změklého másla. Máslo na lžíci musí být lehce navršené. Rukama vypracujeme tužší těsto. Jestliže se nám těsto nechce spojit a drobí se, přidáme vodu.

2

Těstem plníme formičky na košíčky nebo tartaletky. Formičky se nemusejí vymazávat, díky ořechům obsahuje těsto dostatek tuku a nelepí se. Formičku naplníme tenkou vrstvou těsta a vidličkou ho na dně propícháme.

3

Košíčky upečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 °C. Měly by být hotové asi za 15 minut. Každá trouba je jinak nastavena, proto zkuste vyndat jeden kousek a pak uvidíte. Nechte košíčky ve formičkách několik minut zchladnout a poté je vyklopte. Jde to velmi snadno, vypadávají samy.

4

Košíčky naplňte krémem podle chuti. Nejjednodušší a výborný je čokoládový krém. 200 ml smetany ke šlehání vlijte do hrnku, přidejte 200 g nalámané čokolády na vaření a skořicový cukr. Na mírném teple zahřívejte a nechte čokoládu rozpustit. Pozor, směs se nesmí vařit. Po rozpuštění čokolády metličkou šlehejte do zchladnutí. Ještě ne zcela ztuhlým krémem naplňte košíčky a dozdobte podle fantazie. Já zdobila malinami, loupanou mandlí a lístkem meduňky.

Tartaletky chutnají i s karamelovým krémem a banány (Karamelizované salko + máslo).

Plníte-li řidším krémem, vymažte košíčky marmeládou, aby těsto od krému nenavlhlo.

Autor: Mirka K. | Zobrazit autorská práva

Foto archiv Mirky K.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Košíčky s jahodami | recept. Jahody se šlehačkou jsou naprostá klasika. Co si je ale vylepšit upečeným košíčkem z mandlového těsta potřeného čokoládou…