Jak upéct vláčný jablečný koláč se sladkou krustou | recept
Nebývalou přehlídku vláčnosti a neutuchající vůně hřejivého koření vám dopřeje tento vláčný koláč, na jehož výjimečnosti má svůj podíl jemné jablečné pyré vmíchané do špaldového těsta, stejně tak jako plátky šťavnatých jablek i sladká kořeněná krusta v závěru.
Do druhé mísy vsypejte špaldovou mouku, mleté ovesné vločky, cukr, jedlou sodu i kypřící prášek a současně směs provoňte skořicí, hřebíčkem i muškátovým oříškem.
Nyní do sypké voňavé směsi vlijte litou směs z jablečného pyré a dobře propracujte v hladké vláčné těsto.
Na závěr do těsta na koláč vmíchejte sušené rozinky.
Povrch koláče poklaďte tenkými plátky oloupaných jablek.
Na závěrečnou sladkou kořeněnou krustu v misce smíchejte třtinový cukr se skořicí a zázvorem.
Rozvoněným cukrem pak před pečením povrch koláče zasypte.
Vložte do předehřáté trouby a při 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C) pečte 45 – 50 minut. Po upečení nechejte ve formě vychladnout a poté tento neodolatelně voňavý, vláčný, jablky a sladkou kořeněnou krustou ozdobený špaldový koláč nakrájejte na klínky.
Jsme přesvědčeni o tom, že jestliže jste dodrželi recept, na vláčném jablečném koláči i křupavé kořeněné krustě si určitě pochutnáte.
