Co je potřeba

  • 500 g vařených červených batátů
  • 40 g cukru
  • několik kapek vanilkové esence nebo vanilkový cukr
  • 8 vrchovatých lžic strouhaného kokosu
  • 1 celé vejce
  • banánová (kokosová, ořechová) mouka na zahuštění
  • trochu mletého hřebíčku
  • přepuštěné máslo na smažení
1

Batáty uvařte den předem. Druhý den je oloupejte a rozmačkejte na kaši.

2

Do misky k batátům přidejte všechny uvedené ingredience kromě mouky. Vše společně vařečkou promíchejte a teprve pak zahustěte moukou. Těsto by mělo být husté tak, aby šly tvořit kuličky. Nezahušťujte příliš, hmota musí zůstat lepivá.

3

Na pánvi rozehřejte přepuštěné máslo ve vyšší vrstvě. Rukama namočenýma ve vodě tvarujte kuličky a ihned je vkládejte do rozpáleného tuku. Osmažte je ze všech stran dorůžova.

4

Usmažené kuličky nechte okapat na sítku a obalte v cukru, kokosové moučce nebo mletých ořeších. Ihned podávejte. Kuličky můžete přelít datlovým sirupem podle chuti.

Autorská práva ZDE

Hodnocení

Vaše hodnocení: Žádné
0
Zatím nehodnoceno