Přejít k hlavnímu obsahu

Jak uvařit kuřecí závitky s houbovou omáčkou | recept

Kuřecí závitky s houbovou omáčkou | recept. Jestliže rádi zkoušíte nové a netradiční recepty, jeden z nich předkládám k vyzkoušení. Možná vás zarazí kombinace použitých surovin, ale výsledek skvěle chutná. Kuřecí prsa jsou šťavnatá díky náplni a houbová omáčka je skvěle doplňuje. Žampiony z receptu je možné zaměnit za lesní houby, chuť bude ještě výraznější.

Co je potřeba

  • kuřecí prsa
  • anglická slanina
  • tvrdý sýr (stačí Eidam)
  • žampiony
  • hořčice
  • sůl
  • pepř
  • smetana
  • hladká mouka
  • cibule
  • vývar nebo voda
  • máslo
1

Kuřecí prsa naporcujeme na plátky, lehce naklepeme dlaní nebo paličkou s hladkým koncem. Plátky osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každý plátek masa položíme anglickou slaninu a špalíček sýra. Plátky zavineme do rolády a ovážeme nití nebo spojíme jehlami.

2

Na rozehřátém másle orestujeme drobně pokrájenou cibuli. Když cibule lehce zrůžoví, přidáme závitky a opečeme je ze všech stran. Pak maso podlijeme vývarem nebo vodou, hrnec přikryjeme poklicí a dusíme do změknutí. Kuřecí maso je rychle hotové, mělo by stačit 30 minut. Měkké závitky vyndáme a omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně. Povaříme 20 minut, mouka se musí provařit.

3

Na pánvi rozpustíme kousek másla, přidáme pokrájené žampiony a lehce je opečeme. Žampiony se nemusejí loupat, pokud je pokožka klobouku čistě bílá. Opečené houby přidáme do omáčky 5 minut před koncem varu. Žampiony se mohou konzumovat i syrové, je proto lepší nechat je tvrdší. Lesní houby se musejí dokonale uvařit, do omáčky je dáme na delší dobu a vařit budeme tvrdší druhy hub.

4

Závitky nakrájíme na plátky, urovnáme na talíř, přidáme omáčku, přílohu a můžeme podávat. Jako příloha se hodí šťouchané brambory, bramborové noky, někomu chutná i vařená rýže.

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak uvařit hovězí nadivoko | recept
Hovězí nadivoko | recept. V tradiční české kuchyni se víno využívá poměrně málo. Jedním z pokrmů s vínem jako ingrediencí je hovězí nadivoko, kte…
Jak upéct pizzu z polenty | recept
Pizza z polenty | recept. Polenta je kaše připravená z kukuřičné mouky nebo krupice rozmíchané ve vodě. Podává se jako samostatný pokrm i jako příloha…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.