Jak v křenové smetaně upéct silvestrovské uzené maso
Pokrm jako stvořený pro silvestrovské období. Je z několika málo surovin, zabere jen pár minut přípravy a k jedinečnému silvestrovskému pohoštění stačí jen jeho rychlé zapečení. Svou roli zastane jemná smetana, ale i pro silvestrovské období typický ostrý křen. Ty spolu s uzeným masem zpestří snad každé silvestrovské veselí.
Co je potřeba
- 600 g uzené rolované plece v celku
- 4 cibule
- 2 kelímky smetany na vaření
- 1 sklenička jablečného křenu (sklenička 175 g)
- 2 hrsti posekané plocholisté petržele
Vedle uzeného masa, smetany a křenu je významnou složkou tohoto rychlého silvestrovského pohoštění i řízná cibule. Tu proto nasekejte nadrobno a vsypte do mísy.
Do mísy s cibulí pak vlijte jemnou smetanu na vaření a současně zostřete jablečným křenem.
Křenovou smetanu nakonec doplňte o nahrubo nasekanou petrželku a promíchejte.
Tím máte připravenou potřebnou křenovou smetanu, a tudíž ji jednoduše vlijte do zapékací mísy vymaštěné máslem či sádlem.
Do křenové smetany nakonec rozmístěte uzené maso nakrájené na plátky či lépe menší půl plátky, které jsou pro silvestrovské pohoštění a ochutnávání vhodnější.
Pekáček s uzeným masem a křenovou smetanou přiklopte víkem či alobalem a vložte do předehřáté trouby na 200 °C. Takto maso pečte přibližně půl hodiny, následně pekáček odklopte a při stejné teplotě pokrm dopékejte dalších cca 15 minut do lehkého opečení uzených plátků.
Tím je silvestrovské pohoštění zcela připravené. Pekáček proto jen přeneste na stůl k ostatním silvestrovským specialitám a podávejte jednoduše s chlebem či opečeným bramborem.
Tipy
- Tento jedinečný silvestrovský pokrm můžete dle svého ještě chuťově doladit. K větší jemnosti můžete například místo jedné smetany na vaření využít smetanu na šlehání, či naopak pokrm přiostřit a místo jablečného křenu, tak zvolit klasický Krenex ba dokonce čerstvý křen.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku