Jak využít hlívu ústřičnou pro zdraví | recept na tinkturu z hlívy ústřičné

Hlíva ústřičná je zdravá a velmi chutná houba, která roste v trsech na dřevě a pařezech listnatých stromů od října do prosince. Vypěstovat si ji však můžete i doma. Dá se sehnat sadba nebo Hlívová zahrádka, se kterou je pěstování hlívy opravdu hračka. V neposlední řadě je čerstvá hlíva samozřejmě dostupná i v obchodech.

Hlíva ústřičná obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, zinek, železo, selen, fosfor, měď a mnoho dalších cenných látek. Je také bohatým zdrojem beta glukanů, které mimo jiné zvyšují imunitu, mají antibakteriální a protiplísňové účinky, regenerují tkáně a klouby, pomáhají proti onemocněním jater a slouží jako prevence rakoviny. V hlívě nalezneme také houbovou vlákninu, jež pomáhá detoxikovat tělo a usnadňuje trávení.

Pravidelná konzumace hlívy ústřičné přispívá ke snížení hladiny cholesterolu a cukru v krvi a krevního tlaku, zlepšuje metabolismus, pomáhá léčit hemoroidy, křečové žíly, popáleniny a některé druhy ekzémů a působí jako prevence kardiovaskulárních onemocnění.

Hlívu ústřičnou můžete užívat ve formě tablet, kapslí, sušeného prášku, tinktury nebo ji přidat čerstvou do nejrůznějších pokrmů, např. do již zmíněné polévky, do omáček, guláše, karbanátků, do zapečených jídel, rizota, atd.

Doporučená denní dávka je asi 3 – 9 gramů sušené houby nebo 30 – 90 gramů hlívy čerstvé.

A jak si vyrobit domácí hlívovou tinkturu?

Tři lžíce čerstvé hlívy pokrájejte na malé kousky, nasypte je do uzavíratelné sklenice a zalijte 3 decilitry 60% lihu. Hlívu necháme louhovat na teplém a stinném místě po dobu 14 dnů, každý den sklenici protřepeme. Poté tekutinu přecedíme a přelijeme do čisté lahve. Tinkturu skladujeme v lednici a užíváme 3x denně 15 - 30 kapek.