Jak zavařit zeleninovou směs na rizoto či k masu | recept
Zavařená zeleninová směs na rizoto či k masu | recept. Domácí zeleninová směs v kuchyni najde uplatnění při přípravě velkého množství jídel. Využijte dostatku levné zeleniny na trhu a udělejte si několik skleniček zeleninové směsi do zásoby. Recept na zeleninovou směs je snadný, vše se vaří v jednom hrnci a tak je rychle hotovo i uklizeno.
Veškerou očištěnou zeleninu nakrájejte na kousky. Okurky neloupejte, nechte je se slupkou. Jestliže máte rádi pálivá jídla, můžete přidat několik ostrých paprik nebo feferonek. Pokrájenou zeleninu vložte do hrnce a promíchejte.
K zelenině přidejte všechny uvedené ingredience, nádobu uzavřete pokličkou a vše společně nechte mírně povařit. Zeleninu nechte mírně probublávat jen 10-15 minut, musí zůstat křehká, nesmí se rozvařit.
Ještě teplou zeleninovou směsí naplňte sklenice vhodné velikosti (abyste obsah spotřebovali najednou). Zavařujte při teplotě 80 °C po dobu 20 minut. Po uplynutí této doby sklenice vyndejte z vody, postavte na utěrku nebo dřevěné prkénko a nechte vychladnout. Pak uskladněte. Směs se hodí do rizota, masových směsí, jako základ pod maso apod.
