Přejít k hlavnímu obsahu

Jak zpracovat a používat arrowroot | rady a tipy

Arrowroot je název pro škrobovou mouku. Jde o zdravější náhradu kukuřičného škrobu.

Arrowroot se získává z jihoamerické rostliny zvané maranta.

Jak se dá arrowroot použít?

Co je potřeba

  • Arrowroot

 

1

Co je arrowroot

Arrowroot je škrobová mouka, která se získává z rostliny zvané maranta třtinová (Maranta arundinacea). Maranta je trvalka pocházející z Jižní Ameriky. Má šupinaté oddenky, ze kterých se právě tato škrobová mouka získává. Je to jemný bílý prášek.

2

Kde arrowroot sehnat

Dá se koupit v prodejnách zdravé výživy. Výhodou tohoto prášku je:

  • nemá žádnou příchuť,
  • nezakaluje pokrm
  • a neobsahuje tuk.
3

Kam se arrowroot používá:

  • do omáček,
  • vývarů,
  • do pudinků,
  • do koláčů,
  • sušenek,
  • do zmrzliny,
  • k přípravě želé,
  • ovocných omáček,
  • šťáv a podobně.
4

Jak arrowroot použít

2 čajové lžičky arrowrotu odpovídají 1 lžíci kukuřičného škrobu, arrowroot rozmícháme v troše vody a vzniklou směs vody a arrowrootu můžeme použít například

  • do omáčky pro zahuštění. Pozor, nevýhodou je, že po opětovném ohřátí omáčka může zřídnout.
  • Nebo můžeme směs použít na přípravu ovocného želé atd. – jak je uvedeno výše.

1 čajová lžička odpovídá 1 lžíci pšeničné mouky. Arrowroot lze použít jako náhradu za pšeničnou mouku při pečení.

Pokud rádi používáte do vaření jíšku a chcete se vyhnout mouce a tuku, které jsou na klasickou jíšku potřeba, použijte právě arrowroot.

  • Získáte tak zdravější a dietnější jídlo.
  • Jídlo bude navíc lépe stravitelné než s „tučnou“ jíškou.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.