Marcipánové kuličky | recept. Tyto kuličky chutí připomínají oblíbené Mozartovy koule. Jejich příprava je nenáročná na čas i na kuchařský talent. Recept je navíc nepečený. Kuličky tedy zvládnete vyrobit, i když už jsou svátky za dveřmi. Vyrábět je s větším časovým předstihem nemá smysl, protože se po nich zapráší tak rychle, že sotva přečkají Štědrý večer. Základem jsou piškoty, které jsou dochucené rumem a mlékem. Další vrstvu kuliček tvoří marcipánová hmota a celkovou chuť podtrhává čokoládová poleva.
Co je potřeba
250 g dětských piškotů
140 g másla
240 g moučkového cukru
6 lžic polotučného mléka
3 lžíce rumu tuzemáku
140 g marcipánu
trochu cukru moučky na poprášení válu
balení čokoládové polevy (kupované nebo si ji vyrobte z hořké čokolády a másla)
1
V prvním kroku rozmixujte piškoty na jemný prášek. Další možností je nasypat piškoty do mikrotenového sáčku a nadrtit je válečkem, to však samozřejmě trvá déle.
2
V dalším kroku z piškotů připravte těsto. Piškoty nasypte do hlubší mísy, přidejte máslo, cukr, přilijte mléko i rum a rukama zpracujte do hladkého těsta. Pokud by vám nedrželo, přidejte ještě trochu mléka.
3
Čajovou lžičkou odkrajujte kusy těsta, z nichž vyválejte souměrné kuličky. Ty vložte na chvíli do lednice. Kuličky v lednici trochu ztuhnou a lépe se vám na ně pude potahovat marcipán.
4
Vál poprašte moučkovým cukrem a marcipán opatrně vyvalujte na co nejtenčí plát. Marcipán má tendenci značně lepit, tak se nebojte posypat trochou cukru i váleček.
5
Vyválenou marcipánovou hmotou opatrně potahujte jednotlivé kuličky. Pokud by marcipán nedržel, můžete sklady potřít trochou studené vody, lépe přilne.
6
Nakonec rozehřejte čokoládovou polevu a jednotlivé kuličky v ní namáčejte. Kuličky s polevou nechte zatuhnout v ledničce, kde je skladujte i před konzumací.
Tipy
Pokud budou kuličky konzumovat i děti, vynechte rum a potřebné množství tekutiny doplňte mlékem.
Čokoládoví lanýži | recept. Také patříte k milovníkům čokoládových lanýžů? Tak jistě víte, jak tato „láska“ leze do peněz. Pro všechny stejně postižen…
Nepečené mátové kuličky | recept. Nepečené cukroví je velice vděčné, pokud nejste zrovna fandové pečení nebo jen nestíháte v předvánočním shonu, a pře…
Jak udělat datlové kuličky s kokosem | recept. Datle se pravidelně objevují a hojně nakupují v českých obchodech právě v předvánočním období. Jsou skv…
Kakaové cukroví s kokosem | recept. Toto cukroví se dá péci na poslední chvíli před příležitostí, na kterou ho plánujete. Těsto je hodně kakaové a v c…
Diskuze k článku