Jak se vyhnout sacharidům
Bez přísunu sacharidů by naše tělo nemohlo fungovat, protože dodávají energii a účastní se mnoha metabolických procesů.
V první řadě si uvědomme, že existují takzvané jednoduché cukry. Ty jsou obsažené především v ovoci a zelenině, které jsou pro zdraví nepostradatelné. Ovoce a zeleninu proto z tohoto důvodu neomezujme.
Měli bychom se ale mít na pozoru před tzv. přidanými cukry. Výrobci je přidávají i do výrobků, kde bychom je nečekali, aby pomohly vylepšit chuť.
Nejčastěji je najdeme v cukrovinkách, zákuscích, limonádách, pečivu a nejrůznějších druzích nápojů. Našemu tělu nepřinášejí žádný prospěch, pouze kalorie navíc.
Pokud se bez sladkostí neobejdete, zkuste sušenky a další pochutiny nahradit například sušeným ovocem. Například fíky, rozinky nebo brusinky chutnají skvěle. Nezapomínejte ale na to, že koncentrace jednoduchých cukrů je oproti čerstvým plodům vyšší.
Při konzumaci mléčných výrobků, zejména jogurtů, si hlídejte, aby nebyly uměle přislazovány.
Ideální je kupovat bílý jogurt a přidat si do něj například domácí zavařeninu, kde máte obsah cukru pod kontrolou.
U pečení moučníků zkuste dávat méně cukru nebo ho nahradit medem nebo javorovým sirupem. Někdy se hodí třeba jablečné pyré, rozmačkané banány nebo nastrouhané batáty. Recepty s těmito přísadami obvykle s dalším doslazováním nepočítají. Navíc batáty jsou doslova nabité vitamíny a minerály.
Pozor na to, že i mnohá ochucovadla, jako třeba kečup, obsahují cukr. Snažte se jim proto vyhýbat. Jestliže chcete hotový pokrm nějak dochutit, přidejte si na talíř nakrájenou zeleninu.
Přísun sacharidů rovněž snížíte, když omezíte pití alkoholu.
