Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat plněné placičky z mletého masa s rajčaty, sýrem a koprem | recept

Jak udělat plněné placičky z mletého masa s rajčaty, sýrem a koprem | recept.  Karbanátky z vepřového masa s náplní ze sýra, rajčat a kopru vás překvapí, tedy vlastně jen ty, co mají v oblibě kopr. Je to dokonalá kombinace chutí a připravit je není o moc složitější než u klasických karbanátků. Pečou se všechny najednou v troubě, takže šetří i váš čas. Je důležité mít po ruce čerstvý nebo mražený kopr, se sušeným nebo sterilovaným to nedoporučuji zkoušet, není to ono.

Co je potřeba

  • 500 g mleté vepřové plece
  • 1 vejce
  • 1,5 lžičky mletého zázvoru
  • sůl
  • 5 rovných lžic strouhanky
  • 4 lžíce mléka
  • 120 g strouhaného sýra
  • čerstvý kopr
  • 3 stroužky česneku
  • 120 g rajčat
  • hladká mouka
  • sádlo
1

Maso, vejce, sůl a zázvor dejte do mísy a přidejte mlékem navlhčenou strouhanku. Vše dohromady propracujte a navlhčenýma rukama z hmoty utvořte několik koulí libovolné velikosti.

2

Sýr nastrouhejte, rajčata pokrájejte na kousky, česnek prolisujte a promíchejte s nasekaným koprem a solí. Použijte rajčata s malým množstvím šťávy (cherry, oválná), nebo z nich odstraňte vnitřní část.

3

Na kuchyňské desce připravenou masovou hmotu rozmáčkněte a do středu vložte rajčatovo-sýrovou náplň. Zabalte a vytvarujte do koule. Ruce si průběžně namáčejte ve vodě, aby se vám na ně maso nelepilo.

4

Do misky nebo na talířek nasypte hladkou mouku. Do mouky pokládejte plněné koule a lehce je rozmáčněte do tvaru karbanátku. Obalte je z obou stran.

5

Placičky pokládejte na plech pomazaný sádlem. Vkládejte do vyhřáté trouby a upečte je při 180–200 °C. Během pečení je obraťte, aby se opekly z obou stran.

Podávejte s různě upravenými brambory nebo kaší z nich.

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.