Jak udělat plněné placičky z mletého masa s rajčaty, sýrem a koprem | recept
Jak udělat plněné placičky z mletého masa s rajčaty, sýrem a koprem | recept. Karbanátky z vepřového masa s náplní ze sýra, rajčat a kopru vás překvapí, tedy vlastně jen ty, co mají v oblibě kopr. Je to dokonalá kombinace chutí a připravit je není o moc složitější než u klasických karbanátků. Pečou se všechny najednou v troubě, takže šetří i váš čas. Je důležité mít po ruce čerstvý nebo mražený kopr, se sušeným nebo sterilovaným to nedoporučuji zkoušet, není to ono.
Co je potřeba
- 500 g mleté vepřové plece
- 1 vejce
- 1,5 lžičky mletého zázvoru
- sůl
- 5 rovných lžic strouhanky
- 4 lžíce mléka
- 120 g strouhaného sýra
- čerstvý kopr
- 3 stroužky česneku
- 120 g rajčat
- hladká mouka
- sádlo
Maso, vejce, sůl a zázvor dejte do mísy a přidejte mlékem navlhčenou strouhanku. Vše dohromady propracujte a navlhčenýma rukama z hmoty utvořte několik koulí libovolné velikosti.
Sýr nastrouhejte, rajčata pokrájejte na kousky, česnek prolisujte a promíchejte s nasekaným koprem a solí. Použijte rajčata s malým množstvím šťávy (cherry, oválná), nebo z nich odstraňte vnitřní část.
Na kuchyňské desce připravenou masovou hmotu rozmáčkněte a do středu vložte rajčatovo-sýrovou náplň. Zabalte a vytvarujte do koule. Ruce si průběžně namáčejte ve vodě, aby se vám na ně maso nelepilo.
Do misky nebo na talířek nasypte hladkou mouku. Do mouky pokládejte plněné koule a lehce je rozmáčněte do tvaru karbanátku. Obalte je z obou stran.
Placičky pokládejte na plech pomazaný sádlem. Vkládejte do vyhřáté trouby a upečte je při 180–200 °C. Během pečení je obraťte, aby se opekly z obou stran.
Podávejte s různě upravenými brambory nebo kaší z nich.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku