Jak udělat pórkovou omáčku | recept
Jak udělat pórkovou omáčku | recept. Recept na pórkovou omáčku. Zajímavostí je, že pórek byl pěstován již Egypťany, Řeky a Římany ve starověku. Dokonce se místy o něm zmiňuje také Starý zákon. Římané si ho natolik oblíbili, že měly zvláštní název pro zahrádky, na kterých ho pěstovali - říkali jim "porrinae".
Reklama
1
Nejprve si nakrájíme nadrobno pórek.
2
Pórek podusíme na másle doměkka a podle chuti solíme a pepříme.
3
Ve čtvrtině smetany si rozmícháme mouku a zbylou smetanu uvedeme do varu.
Reklama
4
Teplotu snížíme a vmícháme smetanu s moukou.
5
Za stálého míchání povaříme do zhoustnutí.
6
Omáčku osolíme a přidáme do ní pórek, žloutky rozšlehané v troše studeného mléka a prohřejeme.
7
Podáváme s těstovinami či knedlíky a hovězím masem.
Reklama
