Jak udělat pštrosí směs s ořechy | recept
Jak udělat pštrosí směs s ořechy | recept. Maso pštrosa je neobyčejně libové.Čerstvé pštrosí maso je jasně tmavě červené a podobné masu hovězímu. Co takhle nějakou specialitu? Zpracujeme vynikající maso ze pštrosa a uděláme si skvělý oběd.
Reklama
1
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, okořeníme a promícháme se škrobovou močkou.
2
Necháme 4 – 5 hodin odležet.
3
Poté ho na oleji za stálého míchání zprudka opečeme.
4
Přidáme omáčku, máslo, nakrájený pórek a ořechy a vše pod pokličkou krátce podusíme.
5
Podáváme s rýží nebo kroketami.
Pštrosí maso a jeho příprava
Pštrosí maso je libové a chuťově podobné hovězímu. Protože má málo tuku, snadno se přesuší, proto si žádá krátkou tepelnou úpravu.
- Příprava: maso krájejte proti vláknům a nepečte příliš dlouho.
- Marináda z oleje, bylinek a citronu přidá šťavnatost.
- Kombinace: dobře se hodí s ořechy, zeleninou a výraznějším kořením.
Pštrosí maso je dražší, kupujte ho od ověřeného prodejce.
Reklama
