Jak udělat vařený jazyk | recept

· KJersey · Náročnost: Lehké · Cena: 1 - 1000 Kč · Čas: 10 až 30 minut

Jak udělat vařený jazyk | recept
Foto: fotografie archiv autorky

Jak udělat vařený jazyk | recept. Recept pro opravdové požitkáře. Co budeme pro přípravu tohoto pokrmu potřebovat? Vepřový jazyk, koření, cibuli a česnek. Chcete-li si vařený jazyk připravit doma, postupujte podle mého receptu.

Reklama
1

Jazyk dáme do studené vody a uvedeme do varu.

2

Poté přidáme sůl, koření, celou cibuli a česnek a vaříme doměkka.

3

Uvařený jazyk přelijeme studenou vodou a sloupneme vrchní blánu.

4

Podáváme ho teplý s různými omáčkami nebo křenem.

Stáhněte si zdarma Vánoční kuchařku — PDF s osvědčenými recepty na sváteční pečení i vaření

vepřové maso

Reklama

Diskuze k článku (3)

Dalibor · 5. srpna 2011

No jo,ale jak dlouho se vaří jazyk-cca.Pojem do měkka je zavádějící-pro mne,jazyk má přece daleko hustší konzistenci,tak asi jak dlouho ?Už ho mám ve vodě.
Dalibor

ZT · 18. září 2011

U řezníka mi radili vařit cca 40minut, ale prý, když se tam zapomene hodinu, tak mu to taky neublíží.

Luboš · 15. listopadu 2019

Vařím pomalu hodinu (jazyk vkládám do vřící vody). Po hodině do něho píchnu nožem. Když nůž vklouzne do jazyka jako do másla je hotov. Kdyby ne, další pokus za půl hoďky. Každopádně 2 hoďky na pomalém varu a na 100% bude hotový. Vařím zásadně v hrnci a počas varu doleju vřící vodu. Musejí být ponořené. Postup ale mám v podstatě stejný. Konzumuju za studena, nakrájený na plátky, křen, hořčice, česnek (na plátky a trochu nasolit, pepř), kysané zelí nebo zavařenè okurky, čalamáda, prostě něco kyselého, chléb a pivko. Dobrou chuť.

Diskuze je uzavřená.

Další články z rubriky Vepřové

Stáhněte si zdarma Vánoční kuchařku — PDF s osvědčenými recepty na sváteční pečení i vaření