Jak upéct moučník z jogurtového těsta bez vážení | recept
Recept na rychlé těsto bez vážení, při jehož přípravě si vystačíte se snídaňovým hrnkem, se hodí vždy, když nemáte moc času. Je totiž hotové raz dva, můžete ho upéct v libovolné formě i jen tak na plechu. Výhodou moučníků z jogurtového těsta je to, že je lze dozdobit i naplnit pokaždé jinak.
Popis pracovního postupu
Připravte si veškeré potřebné ingredience na jogurtové těsto a také snídaňový hrnek na odměření mouky.
Do těsta můžete na závěr přidat rozinky, ořechy, kousky čokolády nebo kandované ovoce bez vážení, hrst bude stačit. Nemusíte však přidávat nic, moučník s jogurtem je sám o sobě chutný a vláčný.
Rozklepněte vejce a oddělte bílky a žloutky. Bílky prozatím odložte stranou a žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny. Přidejte cukr odměřený v kelímku od jogurtu. Do připraveného základu zašlehejte bílé jogurty.
Z odložených bílků ušlehejte pevný sníh. Lépe vám to půjde, jestliže vejce s dostatečným časovým předstihem vyndáte z chladničky – bílky se lépe šlehají, mají-li pokojovou teplotu. Správně ušlehaný sníh se udrží v nádobě obrácené dnem vzhůru.
Sníh zlehka zapravte do těsta.
Nakonec do jogurtového těsta přimíchejte kousky čokolády, rozinky, ořechy nebo ho nechte tak. Přemístěte těsto do formy vyložené papírem na pečení popř. vymazané tukem a vysypané moukou, strouhaným kokosem či jemnou strouhankou. Pečte ve vyhřáté troubě při 190 °C.
Upečený jogurtový moučník podávejte poprášený moučkovým cukrem. Lze ho také naplnit libovolným krémem nebo ozdobit ovocem.
