Šátečky s bylinkovým sýrem a olivami | recept. Následující recept na snadné a chutné šátečky je skvělou možností, jak připravit rychlé slané občerstvení bez listového těsta, které je velice tučné a tím i těžké do žaludku. Díky tvarohu je toto těsto lehké a křehké zároveň. Náplně šátečků lze snadno obměňovat, následující recept pracuje s čerstvým sýrem, bylinkami a olivami. Šátečky lze snadno jíst rukama, proto je můžete připravit i pro větší množství lidí nebo je vzít s sebou na výlet.
Co je potřeba
Na těsto si připravte:
180 g polohrubé mouky
120 g změklého másla
120 g polotučného tvarohu
1 vejce
1 lžičku kypřicího prášku do pečiva
špetku soli
Na náplň si přichystejte:
150 g čerstvého sýra
1 lžičku sušeného oregana
1 lžičku sušeného libečku
1 lžičku sušené bazalky
hrst černých oliv bez pecky
Na dokončení budete potřebovat:
1 vejce
grilovací koření
50 g eidamu
1
V prvním kroku si připravte těsto. Všechny ingredience nasypte či nandejte do hlubší mísy, potom z nich vypracujte hladké těsto. To uložte na hodinu do lednice, pokud spěcháte, můžete ho dát zhruba na 15 minut do mrazáku.
2
Mezitím si přichystejte náplň. Do misky vyklepněte čerstvý sýr, přisypte veškeré bylinky a důkladně promíchejte. Následně olivy slijte z nálevu a nakrájejte je na silnější kolečka.
3
Troubu si předehřejte na teplotu 200 °C. Vál si lehce posypte hladkou moukou. Připravené těsto vyndejte z chladničky. Rozdělte ho na poloviny, jednu odložte stranou a druhou rozválejte na silnější plát. Pokud nemáte tak velké vykrajovátko, použijte skleničku, její okraje obtiskněte do mouky a pak s ní vykrajujte kolečka.
4
Na kolečka z těsta postupně naneste sýrovou náplň a poklaďte několika kousky oliv. Náplň je třeba nanést do jedné poloviny kolečka, druhou polovinu poté přes náplň přetáhněte a vytvořte tak šátečky.
5
Pomocí vidličky okraje přimáčkněte. Takto pokračujte, dokud nespotřebujete všechno těsto a náplň. Šátečky rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
6
Dále si rozklepněte vejce a rozkvedlejte ho, přisypte k němu grilovací koření a prošlehejte. Všechny šátečky pomažte ochuceným vajíčkem. Eidam nastrouhejte nahrubo nebo ho můžete nasekat na drobné kostičky třeba v mixéru. Nastrouhaným sýrem rovnoměrně posypte šátečky.
7
Šátečky pečte přibližně 15 až 20 minut dozlatova. Podávejte teplé nebo chladné, chutné jsou vždy.
Jak upéct sýrové pečivo s ovesnými vločkami | recept na slané krekry. Slané sýrové krekry s ovesnými vločkami jsou vítaným „zobáním“ ke sklence vína n…
Diskuze k článku