Jak připravit lososa se špenátem a krémovou omáčkou
Jak připravit lososa se špenátem a krémovou omáčkou. Filety z lososa představují skvělou volbu pro všechny, kdo mají v oblibě rybí maso, ale nechtějí se potýkat s rybími kostmi. Tato ryba je nejen chutná, ale obsahuje také velké množství nenasycených mastných kyselin a dalších zdraví prospěšných látek. Následující odstavce vám přináší jednoduchý recept na lososa se špenátem a krémovou omáčkou. Tento pokrm budete mít připravený během 20 minut i s přílohou, což jistě oceníte zejména během pracovního týdne.
V pánvi rozpálíme 1 lžíci olivového oleje a z obou stran na něm osmažíme osolené a opepřené filety z lososa. Z obou stran by měly mít lehce zlatou barvu, avšak uvnitř losos nemusí být propečený.
Filety poté z pánve vyjmeme, nalijeme do ní zbylou lžíci olivového oleje a přidáme na tenké plátky nakrájený česnek. Krátce jej orestujeme (nesmí zhnědnout) a následně přisypeme lístky důkladně omytého baby špenátu.
Po chvilce špenát ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou a zalijeme jej smetanou a bílým jogurtem. Špenát posléze dusíme zhruba 5 minut, dokud nezvadne. Omáčku podle potřeby dochutíme a přidáme i nasekanou čerstvou bazalku.
Špenátovou směs rovnoměrně rozetřeme do zapékací mísy a poklademe ji osmaženými filety z lososa. Vše pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 7 minut, dokud není losos zcela propečen.
Lososa se špenátem a krémovou omáčkou podáváme s vařenými brambory, bramborovou či batátovou kaší nebo jinou oblíbenou přílohou. Na talíři jej doplníme čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem.
