Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat ardénský flambovaný rumpsteak | recept

Jak udělat ardénský flambovaný rumpsteak | recept

Jak udělat ardénský flambovaný rumpsteak | recept. Rumpsteak je anglické označení steaku krájeného z kusu masa z vykostěné hovězí kýty, anglicky zvané round. A my si teď uděláme výtečný ardénský flambovaný rumpsteak.

Co je potřeba

2 porce steaky z hovězího roštěnce
1 ks velká cibule
2 lžíčky zeleného pepře (celého)
1 lžíce másla
2 cl Brandy
150 ml šlehačky
sůl
pepř (černý mletý)

1

Cibuli nakrájíme na tenké kroužky, steaky z obou stran opepříme.

2

Přichystáme si odměřenou šlehačku, brandy a zápalky, aby vše bylo po ruce.

3

Ve velké pánvi na másle opečeme steaky prvně z jedné strany 4 minuty, přidáme cibuli, a maso opékame z druhé strany spolu s cibulí 3 minuty.

4

Přidáme zelený pepř a opékáme ještě maximálně 1 minutu.

5

Sejmeme z plotny, zapálíme si sirku a v rychlém sledu zastříkneme maso Brandy a prakticky ve stejném okamžiku jej zapálime.

6

Po chvilce uhasíme plameny šlehačkou.

7

Před podáváním se maso osolí.

8

Podáváme s opékanými brambory nebo zelenými fazolkami.

Autor: KJersey
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak udělat peruánský rumsteak | recept
Jak udělat peruánský rumsteak | recept
Jak udělat peruánský rumsteak | recept. Peruánský rumsteak, to je další výborný recept na rumsteak. Opravdová delikatesa pro pravé gurmány. Jdeme na r…
Jak uvařit rumunský guláš | recept
Jak uvařit rumunský guláš | recept
Rumunský guláš | recept. Guláš je jídlo, které má obrovské množství variací. Asi nikdo ho nevaří z přesně odvažovaných a stále stejných přísad. E…