Jak udělat bryndzové halušky | recept

· jakub · Náročnost: Mírný · Cena: 1 - 1000 Kč · Čas: 30 minut a více

Jak udělat bryndzové halušky | recept
Foto: foto autorka

Jak udělat bryndzové halušky | recept. Halušky s bryndzou patří mezi nejtypičtější pokrmy slovenské kuchyně a pro mnoho lidí jsou symbolem domácí pohody. Jednoduché suroviny se v tomto receptu spojují v neuvěřitelně syté a chutné jídlo. Jemné bramborové halušky dokonale ladí s výraznou bryndzou a vytvářejí krémovou kombinaci. Tento pokrm je ideální jak na rychlý oběd, tak na poctivou večeři. Připravit ho zvládne opravdu každý, i bez předchozích kuchařských zkušeností.

Reklama
1

Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle. Necháme odstát a vodu z brambor slijeme. Smícháme s moukou a osolíme.

2

Do osolené vařící vody děláme noky, nejlépe z prkénka. Vaříme 5 minut, pak přecedíme.

3

Hotové smícháme s bryndzou a na talíři ozdobíme rozpuštěným špekem.

recept brambory recepty kuchařka recepty.cz kuchařka recepty e kuchařka

Reklama

Diskuze k článku (3)

Hanka · 8. března 2014

Při nákupu ale neždejte bryndzu, ale brynzu. Zejména farmáři by se bryndze mohli pousmát.... ;=/
http://www.pravidla.cz/pravopis/1808-brynza.html

MV · 6. června 2014

K Hančinu komentáři: Bryndza je odjakživa BRYNDZA. Název brynza je počeštěný paskvil. Pokud se tomu nějaký farmář pousměje, půjdu nakupovat jinam. A k receptu - je trochu strohý (chce to brambory staré nejlépe typu C, množství mouky se spíše odhaduje než navažuje), já sám používám polohrubou mouku, ale jinak je tohle jeden z receptů, jehož autor neředí (na rozdíl od hamižných restauratérů, kteří chtějí naředěním bryndzy víc vydělat) bryndzu zakysanou smetanou, případně ještě horšími ingrediencemi (tavený sýr, pomazánkové máslo...), ani nesype na hotové halušky petrželku (i když trochu pažitky snad snesou). Takže v tomto případě palec nahoru.

marian · 31. října 2015

My davame hrubou mouku a uvarene halusky dame na sitko a oplachujeme cistou vodou.Potom dame Bryndzu a polejeme usmazenou slaninou.(špekem).

Diskuze je uzavřená.

Další články z rubriky Vaření a Pečení