Jak udělat hovězí maso podle pivovarského sládka | recept
Jak udělat hovězí maso podle pivovarského sládka | recept. Udělejte si něco netradičního – nebo-li lehkou obměnu našeho výborného guláše. Recept na hovězí maso podle pivovarského sládka je jednoduchý, zvládnete ho se mnou i vy. Nevěříte? Vyzkoušejte, uvídíte sami!
Na sádle nebo oleji zpěníme na klínky nakrájenou cibuli.
Přidáme na kostky nakrájené maso, opečeme, osolíme, okořeníme a ve vlastní šťávě dusíme doměkka.
Přidáme na plátky nakrájenou klobásu a po vydušení šťávy zaprášíme moukou a osmahneme.
Zalijeme pivem a důkladně povaříme.
Podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.
Maso podle sládka: pivo v kuchyni
Pivo se v kuchyni využívá k dušení a marinování masa, protože zjemňuje vlákna a dodává omáčce hořkosladkou chuť. Recept podle sládka na to staví.
- Druh piva ovlivní výsledek. Tmavé pivo dodá sladší, světlé spíše svěžejší chuť.
- Dušení pomalu a pod pokličkou, aby maso zůstalo šťavnaté.
- Přílohy: houskový knedlík, chléb nebo brambory.
Alkohol se při dlouhém vaření z velké části odpaří, přesto s pokrmem počítejte při přípravě pro děti.
