Jak uvařit myslivecké nudle s masem a houbami | recept
Jak uvařit myslivecké nudle s masem a houbami | recept. Máte dostatek čerstvých hub a už vás nenapadá nic, co byste mohli uvařit? Vyzkoušeli jsme tento recept a o postup se podělíme v následujícím článku. Ingredience jsou uvedeny podle originální receptury, tak jak byly zveřejněny poprvé a úvodní fotografie zobrazuje doporučený způsob servírování.
Cibuli (150 g) osmahněte na sádle do světle žluté barvy. Přilijte ocet a přidejte papriku, kostky vepřového masa, kmín, osolte a maso opečte. Pak duste za občasného podlití vývarem do poloměkka. Nádobu přikryjte pokličkou a vývar přidávejte opatrně, před přidáním mouky musí pod masem být jen malé množství šťávy s tukem. Poloměkké maso zaprašte moukou, osmahněte a dolijte zbývající vývar. Maso dovařte doměkka. Nakonec přilijte smetanu a ještě krátce povařte.
Na 40 g másla zpěňte 30 g drobně pokrájené cibule. Očištěné a na plátky nakrájené houby, sůl a kmín přidejte k osmahnuté cibuli a společně asi 10–15 minut za občasného promíchání duste.
Nudle uvařte podle návodu na sáčku. Uvařené scezené nudle promastěte kouskem másla a rozdělte na 6 porcí. Střed rozhrňte a do vzniklého prostoru vložte část guláše a na něj rozdělte houby. Okraje z nudlí přelijte kečupem rozředěným trochou vývaru a porce ozdobte petrželí.
