Jak udělat lehký oběd během 20 minut | kuřecí prsa s broskvovým salátem
Dnešní tip na rychlý a lehký oběd se hodí do lednového jídelníčku. Na dny, kdy se vám nechce zdlouhavě vyvařovat a ani není chuť na klasickou českou kuchyni. Dáváte přednost bleskově připraveným a lehce stravitelným pokrmům? Tato kritéria splňuje svěží zeleninovo-ovocný salát s opečenými kuřecími prsíčky. Jídlo si můžete klidně dopřát i při dietě, 1 porce obsahuje pouhých 196 kcal, 26 g bílkovin, 15 g sacharidů a 6 g tuku.
Příprava salátu
Začněte přípravou salátu. Z rajčat odstraňte vnitřek se semínky. Okurku oloupejte a broskve vypeckujte. Všechny tři ingredience pokrájejte na přibližně stejné drobné kousky a přeložte je do mísy. Přidejte šalotku nakrájenou nadrobno a čerstvou koriandrovou nať nahrubo. Ochuťte olejem, citronovou šťávou, osolte a dobře promíchejte.
Úprava masa
Kuřecí prsa osolte a okořeňte pepřem. Ve větší pánvi rozehřejte olej a do horkého pokládejte připravená kuřecí prsa. Opékejte je z každé strany přibližně 5–6 minut.
Jak servírovat
Opečená prsa rozdělte do talířů a podávejte s broskvovým salátem.
Tento salát se hodí i ke kuřecímu masu připravenému na grilu. Vyzkoušejte ho při venkovním grilování, bude chutnat ještě lépe.
Recept najdete v kuchařce Jíme zdravě, která by rozhodně neměla chybět ve vaší knihovničce.
