Jaká je cena nejdražší kávy světa, která se vyrábí ze sloního trusu?

Poměrně známá je cibetková káva neboli Kopi Luwak, což je její indonéské označení. Patří k nejdražším vůbec a údajně chutná výtečně. Vyrábí se z trusu cibetek, konkrétně druhu oviječ skvrnitý. Není snadné tyto vzácné ingredience nasbírat, jejich produkce je omezené právě množství cibetek, a to se odráží na ceně. Cibetky žijí v horách, požírají plody kávovníku, ale stráví jen dužinu a semínka vyloučí.

Tím, že projdou kávová zrna trávicím systémem cibetek, enzym proteáza v jejich trávicím traktu způsobí, že jsou kávová zrna jemnější a méně hořká. Cena této kávy je asi 1 000 dolarů za kg.