Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct limetková kolečka s ořechovou nádivkou | recept na vánoční cukroví

05. Prosinec 2020

Jak upéct limetková kolečka s ořechovou nádivkou | recept na vánoční cukroví. Kombinací lineckého těsta, voňavé limetky, ořechové nádivky a meruňkovoé marmelády vytvoříte pro cukroví poměrně neobvyklou chuť. Vánoční hodování si tak doplníte o cukroví, řekla bych se svěžím nádechem, které Vás nejen že zaujme, ale určitě Vám i zachutná.

Co je potřeba

Uvedené množství je cca na 60 koleček.

Těsto:

  • 180 g hladké mouky + na posypání válu
  • 50 g moučkového cukru
  • 100 g másla
  • 2 žloutky
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • Limetková kůra z celé limetky
  • 1 lžíce limetkové šťávy

Nádivka:

  • 150 g mletých vlašských ořechů
  • 75 g meruňkové marmelády
  • 30 g moučkového cukru
  • 30 g piškotových drobečků
  • 1 bílek

Dohotovení – ozdoba:

  • Vlašský ořech
1

V míse společně prohněťte hladkou mouku, moučkový cukr, povolené máslo, žloutky, vanilkový cukr a limetkovou šťávu s limetkovou kůrou.

2

Vypracujte kompaktní těsto. V případě, že se Vám těsto lepí na ruce, přisypte přiměřené množství mouky. Dobře propracované těsto nechejte v chladu odpočinout nejlépe přes noc.

3

Mezitím si připravte ořechovou nádivku. Na tu promíchejte jemně mleté ořechy, meruňkovou marmeládu, moučkový cukr, piškotové drobečky a bílek.

4

Vznikne Vám tužší hmota.

5

Odpočinuté těsto vyválejte na pomoučeném vále na sílu asi 4 mm a vykrajujte kolečka. Ty pak přendávejte na plech vyložený pečícím papírem.

6

Kolečka ozdobte nádivkou a na závěr jemně vtlačte vlašský oříšek.

7

Pečte v předem vyhřáté troubě na 160 °C, asi 15 minut. Jakmile začnou okraje koleček hnědnout, máte hotovo.

8

Upečená limetková kolečka nechejte před servírování odležet, budou vláčnější.

S nádivkou se lépe pracuje, jestliže je vychlazená a poměrně ztuhlá. Případně je při nanášení lepší použít lžičku namočenou ve vodě.

Autor: Markéta
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit vánoční nugátové řezy
Jak připravit vánoční nugátové řezy | recept na nadýchaný piškot s krémovým nugátem. Ano, řezy rozhodně nepatří mezi typické vánoční cukroví, ale proč…
Jak upéct kešu penízky | recept
Jak upéct kešu penízky | recept na vánoční cukroví. U většiny vánočního cukroví hrají prim vlašské či lískové oříšky. Pusťte nyní do hlavní role jiný…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.