Jak na výborné kynuté šneky s máslovým mlékem

Kynuté šneky jsou oblíbenou klasikou českých kuchyní. Tentokrát ale nejde o běžné šneky s náplní – tahle varianta je výjimečná díky máslovému slazenému mléku, kterým se buchty přelévají během pečení nebo hned po něm. Díky tomu jsou dokonale měkké, voňavé a mají charakteristickou vláčnou strukturu, která připomíná staré rodinné recepty z chalupy.

Tento sladký záliv je jednoduchý, ale účinný: spojí se v něm teplo mléka, jemná sladkost a vůně rozpuštěného másla. Kynuté těsto ho nasákne a vytvoří dezert, který je hutný i nadýchaný zároveň. Šneky se obvykle připravují bez náplně nebo jen s cukrem a skořicí – hlavní roli tu totiž hraje právě mléčné přelití.