Přejít k hlavnímu obsahu

Jak na tradiční postní pučálku – naklíčený smažený hrách

Pučálka je tradiční postní jídlo z naklíčeného hrachu, které je známé už od středověku. Prodávaly ji na jarmarcích babky pučálnice v předvelikonočním období půstu. Jídlo je to díky klíčkům zdravé, plné vitamínů A, B a C a jako stvořené pro jarní dny. Tradičně se podávalo opražené na sucho v době postní, omaštěné po zbytek roku, se solí a pepřem či dokonce na sladko. Jeho příprava sice zabere asi 3 dny, ale naše trpělivost bude odměněna zdravým a chutným zobáním a dobrým pocitem z následování tradice.

Diskuze k článku

Přidat komentář

Další zajímavé články