Jak zpracovat vykoledovaná vejce | recepty

Vejce natvrdo | recepty. O Velikonocích se doma sejde větší množství vajec vařených natvrdo, které je nutné co nejdříve zpracovat. Vejce patří mezi nejcennější živočišnou složku výživy. Obsahují lehce stravitelné bílkoviny, komplex vitaminů sk. B, vitaminy A, D, E, a K. Ze všech potravin vejce obsahují nejvíce fluoru, který prospívá zubům, dále obsahují vápník, hořčík, draslík a jiné nerostné soli. Vejce obsahují také lecitin, který částečně mírní nežádoucí účinky cholesterolu obsaženého ve žloutcích. Vejce vařená natvrdo by se měla skladovat v chladu nejvýše týden.