Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat segedínský guláš jako od Pohlreicha | recept

13. Leden 2014

Segedínský guláš dle Pohlreicha? Podle receptu si na segedínský guláš přichystejte vepřovou plec nakrájenou na kostky, cibuli, dobrý hovězí vývar, mouku, slaninu, sádlo, zakysanou smetanu, kysané zelí a na dochucení segedínského guláše kmín, sůl a mletou papriku. Přípravu segedínského guláše začněte základem: nadrobno nakrájenou cibuli osmahněte na rozškvařené slanině a polovině sádla. Dále pokračujte podle videa s receptem na segedínský guláš speciál. Dobrou chuť!

Co je potřeba

Na přípravu segedínského guláše jako od Pohlreicha si připravte tyto suroviny:

750 g vepřové plece nakrájené na kostky
200 g nadrobno nakrájené cibule
500 ml hovězího vývaru
80 g hladké mouky
50 g slaniny nakrájené na kostičky
100 g sádla
300 g zakysané smetany
700 g kysaného zelí
kmín, sůl a mletou papriku

Tipy

Podívejte se, jak zahustit guláš bez mouky a také na recept na pravý segedínský guláš dle Pohlreicha, respektive bývalé československé normy z vepřového masa v receptáři nápadů pro šikovné ruce HOBBYs.CZ

Autor: chorche
Hodnocení

Diskuze k videu

Další zajímavé články

Jak udělat pravé ruské pirohy | recept
Pravé ruské pirohy, originální recept. Když šel v pohádce ruský Váňuška do světa na zkušenou, upekla mu hodná maminka do ranečku na cestu piroh. A kdy…
Jak udělat holandský řízek | recept
Holandský řízek | rcept. Holandský řízek je nepochybně stálicí v nabídkách všech českých zařízeních veřejného stravování. Holandský řízek málokdo odmí…