Jak na bezlepkovou pizzu | recept

Bezlepková pizza | recept. Pizza je jedním z nejoblíbenějších jídel na světě a tak není divu, že si ji nechtějí odpírat ani lidé, kteří nemohou lepek. Ukážeme si přípravu dvou druhů těst, první bude netradiční, nekynuté a připravené z cizrnové mouky, druhé pak klasicky kynuté ze speciální mouky pro celiaky. Cizrna je jako luštěnina přirozeně bezlepková, mouka se vyrábí namletím sušené cizrny, tzv. římského hrachu. Cizrnová mouka je bohatá na bílkoviny, vitamíny C, B6, kyselinu listovou a železo. Těsto možná překvapí netradiční ořechovou chutí a zemitým aroma, ideální po nadšence z nových chutí.