Jak si udělat domácí Lemon curd | recept

Domácí Lemon curd (citronový krém) | recept. Citrusová sezona je v plném proudu a je tedy čas na vyzkoušení domácího citronového krému, v obchodech prodávaného pod názvem Lemon curd. Krém je původem z Francie, vyrábí se z vaječných žloutků, cukru, ovocné šťávy a másla. Nejrozšířenější je krém z citronů, ale stejně vynikající je z pomerančů, grapefruitů, mandarinek, ananasu nebo malin. Krém lze vyrobit z každého ovoce, které obsahuje dostatek šťávy. Na následujících fotografiích je zdokumentována výroba krému z malin a citronů.