Jak udělat bulharskou pomazánku | recept

Bulharská pomazánka recept. Mnoho lidí má odpor k syrovému masu, takže dává přednost jeho úpravě pečením nebo dušením. Když se koupí kvalitní maso, můžete si udělat tatarák, ale klidně lze zbytek masa uvařit a vyhotovit z něj bulharskou pomazánku. Nejlepší je, když si maso zpracujete sami. Jedině tak víte, že přísady, které sem dáváte, neobsahují velkou dávku „éček“. Základem bulharské pomazánky je tedy prvotřídní výběrové maso. V našem případě by to mělo být hovězí a to raději ze zadní části. Přední část bývá tužší, ne vždy se trefíte a zůstane vám tvrdší.