Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat sněhové těsto | recept

Jak udělat sněhové těsto | recept. Sněhové nebo také bílkové těsto je také nazývané bezé (francouzsky polibek). Z tohoto těsta se dělají vánoční kokosky či laskonky nebo sladké pusinky.

Co je potřeba

8 bílků
150 g pískového cukru
150 g moučkového cukru
30 g škrobové moučky

1

Z bílků ušleháme velmi pevný sníh.

2

Do sněhu vešleháme pískový cukr.

3

Do hustého sněhu vmícháme prosátý moučkový cukr spolu se škrobovou moučkou.

4

Z hmoty vytvoříme lžičkou nebo zdobícím sáčkem různé tvary na papír na pečení, který jsme si položili na plech.

5

Před pečením poprášíme pečivo moučkovým cukrem.

6

Sněhovou hmotu na plechu nenecháváme stát, ale hned ji vkládáme do mírně předehřáté trouby na 120°C.

7

Po krátkém zapečení snížíme teplotu na 80°C a zvolna pečeme či sušíme 1 – 3 hodiny.

8

Dvířka trouby necháme mírně pootevřená, aby mohla unikat pára.

9

Upečené a vychladlé pečivo ukládáme v suchu, aby nezvlhlo.

Ořechové
Do základní hmoty zlehka vmícháme 100 g nastrouhaných vlašských ořechů.
Čokoládové
Škrobovou moučku smícháme se lžící kakaa nebo 50 g nastrouhané čokolády a vmícháme do základní hmoty.

Ušlehaný sníh nenecháváme dlouho stát, protože rychle řídne.

Autor: KJersey
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct dvoubarevné pracny | recept
Dvoubarevné pracny | recept. Pracny jsou nejtradičnější z tradičních druhů vánočního cukroví. Pečou se téměř v každé domácnosti a není snad nikdo, kdo…
Jak udělat čokoládové lanýže | recept
Čokoládoví lanýži | recept. Také patříte k milovníkům čokoládových lanýžů? Tak jistě víte, jak tato „láska“ leze do peněz. Pro všechny stejně postižen…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.