Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct kakaové pracny | recept na tradiční vánoční cukroví

17. Prosinec 2020

Jak upéct kakaové pracny | recept na tradiční vánoční cukroví. Řekla bych, že co rodina, to tradiční, osvědčený a zaručeně nejlepší recept na pracny. Výborné křehké cukroví provoněné kořením nechybí na Vánoce snad v žádné domácnosti. A není se co divit, pracny jsou k tomu všemu navíc naprosto bezpracné. Pokud jste nakloněni změně od Vašeho osvědčeného receptu, naprosto bezpracně vyzkoušejte tyto kakaové, hořkosladké s nádechem hřebíčku a skořice.

Co je potřeba

Uvedené množství je přibližně na 90 menších pracen.

  • 150 g hladké mouky
  • 50 g moučkového cukru
  • 40 g mletých vlašských ořechů
  • 90 g másla
  • 1 žloutek
  • 1 lžíce tmavého kakaa
  • ½ lžičky vanilkového cukru
  • ½ lžičky mleté skořice
  • ½ lžičky mletého hřebíčku
1

V míse společně promíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, mleté vlašské ořechy, povolené máslo, žloutek, kakao, vanilkový cukr a koření.

2

Vypracujte tužší těsto. V případě, že se Vám těsto drobí, přidejte přiměřené množství másla, v opačném případně, příliš lepivého těsta, přidejte mouku. Dobře propracované těsto nechejte v chladu odpočinout nejlépe přes noc.

3

Formičky na pracny vymažte máslem, či pokud máte silikonové, této práce jste ušetřeni. Těsto po malých kouscích vtlačujte do formiček. Ty plňte tak do ¾, při pečení pracny vyběhnou a vyplní formičky.

4

Naplněné formičky přendejte na plech a pečte v předem vyhřáté troubě na 170 °C, 12–15 min.

5

Pracny z formiček vyklopte a ještě horké můžete některé (nebo všechny) obalit v cukru, budou sladší.

6

Uchovávejte v chladu a servírujte nejlépe s horkým čajem či kávou.

Pro opravdové zjednodušení už tak bezpracných pracen vřele doporučuji silikonová tvořítka, formičky. Nemusíte je zdlouhavě vymazávat a pracny z nich téměř samy vyskočí. Nebojujete tak s vařícími formičkami a vyklepnutím, které často způsobí zlomení vzácných kousků.

Autor: redakce
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct dvoubarevné pracny | recept
Dvoubarevné pracny | recept. Pracny jsou nejtradičnější z tradičních druhů vánočního cukroví. Pečou se téměř v každé domácnosti a není snad nikdo, kdo…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.