Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct lískooříškové kuličky | recept na vánoční cukroví

04. Prosinec 2020

Jak upéct lískooříškové kuličky | recept na vánoční cukroví. Opravdu málo stačí k upečení křehké lískooříškové kuličky s křupavým překvapením uvnitř. Pouze základní máslové těsto, lískový oříšek, ruce pro tvorbu kuliček a moučkový cukr v závěru na obalení. Velice snadno a rychle tak doplníte repertoár vánočního cukroví o potěšení s lískovým oříškem.

Co je potřeba

Uvedené množství je přibližně na 35 kuliček.

Těsto:

  • 125 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 15 g cukru moučka + v závěru na obalení
  • ½ balíčku vanilkového cukru
  • 1 žloutek
1

Do mísy dejte hladkou mouku, povolené máslo, moučkový cukr, vanilkový cukr a žloutek.

2

Vše dohromady propracujte na těsto, které by mělo být krásně tvárné a dobře zpracovatelné. V případě, že se Vám lepí na ruce, přisypte přiměřené množství mouky. V opačném případě, příliš suchého a drobivého těsta, přidejte máslo. Těsto nechejte v chladu odpočinout nejlépe přes noc.

3

Těsto z lednice vyndejte alespoň půl hodiny před zpracováním, aby povolilo a dobře se s ním pracovalo. Následně v dlani tvořte malou placku, vložte lískový oříšek a zpracujte do kuličky.

4

Kuličky vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem.

5

Pečte v předem vyhřáté troubě na 200 °C, 10–15 minut. Jakmile kuličky začnou zlátnout, vyndejte je.

6

Ještě horké je obalujte v moučkovém cukru a skládejte jednu vedle druhé na talíř. Nedávejte kuličky na sebe, moučkový cukr se na horkém těstě jemně rozpustí a kuličky by se pak na sebe přilepily.

7

Na lískooříškové křupnutí se můžete těšit po odležení v chladu, a to alespoň přes noc.  

Kuličky pečením jemně změní tvar, jelikož si mírně sednou a budou z nich takové bochánky. Ovšem obalením v cukru tento malý nedostatek snad zamaskujete.

Autor: Markéta
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.