Jak upéct řepové brownies bez lepku, které chutnají malým i velkým

Postup

1. Připravte řepu:
   Uvařenou nebo pečenou řepu nakrájejte na kousky a rozmixujte do hladkého pyré.
2. Rozpusťte čokoládu s máslem:
   Ve vodní lázni nebo v mikrovlnce pomalu rozpusťte čokoládu s máslem. Nechte mírně zchladnout.
3. Smíchejte mokré suroviny:
   Vejce vyšlehejte s cukrem, přidejte vanilkový extrakt a pyré z řepy. Poté vmíchejte rozpuštěnou čokoládu s máslem.
4. Přidejte suché ingredience:
   Vmíchejte kakao, mleté ořechy nebo mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Těsto by mělo být hutné, ale vláčné.
5. Pečte:
   Přelijte do vymazané nebo pečicím papírem vyložené formy a pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 25–30 minut. Vnitřek má zůstat vláčný, ne přesušený.
6. Nechte vychladnout:
   Před krájením nechte úplně vychladnout, ideálně několik hodin v lednici – struktura ztuhne a dezert bude ještě lepší.