Jak uvařit valašskou kyselici z uzené křížové kosti | recept

Recepty na valašskou kyselici (valašskou kyselicu) se liší podle krajových zvyklostí. Zatímco v některých domácnostech je zvykem, že valašská kyselice musí obsahovat brambory, v jiných do tradiční regionální polévky přidávají klobásu, houby nebo sušené švestky. Společným jmenovatelem ale vždy bude kysané zelí. Tato valašská kyselice se dělá z vývaru z uzené kosti, koření a smetany. Uzené maso orestované na cibuli se nakonec přidá zpět do kyselice na chvíli provařit. Už jen dochutit prolisovaným česnekem, majoránkou, solí a pepřem a hotovou valašskou kyselici můžeme servírovat. Dobrou chuť!