1
Používejte jen kvalitní a suché dřevěné uhlí.
2
Maso grilujte v dostatečné vzdálenosti od uhlíků.
3
Používejte rošty, které mají speciální žlábky na odtékání tuku.
4
Nechte maso důkladně propéct.
5
Ogrilované maso ihned přendejte na čisté talíře.
6
Negrilujte příliš tučná masa a uzeniny