Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit houbovo-bramborové šišky | recept

14. Září 2022
Jak připravit houbovo-bramborové šišky

Houbovo-bramborové šišky | recept. Houbovo-bramborové šišky představují velice chutný bezmasý pokrm. Připravíte je velmi snadno s použitím brambor, lesních hub či kupovaných žampionů a pár dalších ingrediencí. Výsledné šišky se dají konzumovat samotné, ale poslouží i jako skvělá příloha k masu.

Co je potřeba

  • 1 kg brambor
  • 6 větších žampionů (nebo zhruba 300 g nakrájených lesních hub)
  • 1 malá cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce másla
  • 1 vejce
  • 300 g špaldové mouky
  • sůl, pepř, drcený kmín, čerstvé či sušené bylinky
  • rostlinný olej na smažení
1

Brambory uvaříme ve slupce a necháme je vychladnout.

Mezitím na lžíci másla osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek. Přidáme na malé kousky nakrájené lesní houby či žampiony a podusíme je doměkka. Ochutíme je solí, pepřem, drceným kmínem a nasekanými bylinkami. Poté směs taktéž necháme vychladnout.

Jak připravit houbovo-bramborové šišky | recept
2

Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme k nim podušené houby, vejce a špaldovou mouku.

Těsto podle potřeby osolíme, opepříme a dochutíme bylinkami. Vše důkladně promícháme.

Jak připravit houbovo-bramborové šišky | recept
3

Z hmoty posléze tvarujeme navlhčenýma rukama šišky, které smažíme ze všech stran dozlatova ve vysoké vrstvě rozpáleného rostlinného oleje.

Po usmažení je položíme na papírový ubrousek, který vsákne přebytečný tuk.

Jak připravit houbovo-bramborové šišky | recept
4

Houbovo-bramborové šišky podáváme teplé či studené s čerstvou zeleninou, můžeme je doplnit jogurtovým nebo jiným dipem.

Šišky se hodí také jako příloha k masu, špenátu a jiným pokrmům.

Jak připravit houbovo-bramborové šišky | recept

Tipy

Tipy:

  • K houbám se z bylinek hodí zejména koriandr a petrželka. Chuť brambor pak skvěle doplní libeček, pažitka nebo majoránka. Na jaře lze použít také mladé kopřivy nebo medvědí česnek.
  • Do šišek je možné přidat také nakrájenou šunku či slaninu.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit cuketové tacos | recept
Jak připravit cuketové tacos | recept
Cuketové tacos | recept. Tacos jsou malé mexické tortilly plněné mletým masem či jinými náplněmi. Tacos si můžete připravit ve zdravější variantě z…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.