Jablko v županu

Co je potřeba

Suroviny na jablka v županu (4 porce):
4 menší jablka
400 g listového těsta
50 g malinové zavařeniny
30 g cukru krupice
20 g sušených brusinek
20 g drcených vlašských ořechů
20 g drcených piškotů
15 g skořicového cukru
1 žloutek
citrónová kůra

Suroviny na omáčku z kardamonu:
250 ml smetany
250 ml mléka
50 g cukru krystal
6 žloutků
4 ks kardamonových semen