Jak udělat křehký ořechový makovec na plech | recept
Ořechový makovec na plech | recept. Lahodný a křehký ořechový makovec si po ochutnání okamžitě zamilujete. Není nijak pracný, ani nemusíte mlít mák. Právě tím je tento makovec typický, mák se tam dává celý. Nemletá maková zrníčka moučník zvláštně nakypří a spolu s kvalitním krémem a ořechovou posypkou chutná skvěle.
Co je potřeba
Těsto:
- 4 dl hladké mouky
- 2 dl celého (nemletého) máku
- 3 dl cukru
- 6 vajec
- 1 prášek do pečiva
- 6 lžic studené vody
Krém:
- kostka pravého másla
- 1/2 litru mléka
- 1 vanilkový puding
- 1 vanilkový cukr
Na posypání:
- 100 g vlašských sekaných ořechů
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce cukru
Začneme těstem, který má piškotový základ. Oddělíme si žloutky od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh. Nyní šleháme žloutky s cukrem a vodou do pěny.
Odměříme si množství hladké mouky, smícháme s mákem a práškem do pečiva a přidáme k utřeným žloutkům s cukrem. Nakonec opatrně vmícháme do směsi sníh z bílků.
Těsto nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech, anebo použijeme pečicí papír, který trochu pomastíme olejem, aby těsto po upečení šlo od papíru dobře oddělit. Pečeme při teplotě 150 až 170 °C (záleží na typu vaší trouby) asi 40 minut. Zkoušku pečení uděláme špejlí.
Během pečení moučníku si připravíme krém. Puding uvaříme v mléce spolu s vanilkovým cukrem a necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem (množství cukru dáme podle svého uvážení a chuti) a zašleháme do pudingu. Vychladlý moučník potřeme krémem.
Vlašské ořechy posekáme nebo rozemeleme na strojku a smícháme se dvěma lžícemi cukru a lžící másla, a opražíme na pánvi. Vychladlé pak nasypeme na krém. Nakrájíme na kousky a můžeme podávat. Dobrou chuť.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku