Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat svíčkovou na smetaně jako od Pohlreicha | recept

15. Leden 2014

Svíčková na smetaně recept. Pohlreich by měl z tohoto receptu na svíčkovou na smetaně radost. Však se přesvědčte sami. Na recept na svíčkovou na smetaně kupte, jak Pohlreich doporučuje, nejlépe pravou hovězí svíčkovou, což je nejcennější druh hovězího masa. Svíčkovou na smetaně můžete přichystat ale i ze zadního hovězího. My jsme ji připravili právě ze 750 g hovězího masa zadního, mrkve, celeru, petržele a cibule. Dále si připravte 50 g slaniny a suroviny podle videa. Recept na svíčkovou na smetaně krok za krokem plus jako bonus přehled surovin podle Pohlreichova receptu na svíčkovou na smetaně. Dobrou chuť!

Tipy

Originální recept na svíčkovou na smetaně od Pohlreicha najdete na partnerské stránce HOBBYs.CZ.

Svíčková na smetaně: ingredience přesně podle Pohlreicha:
800 g pravé hovězí svíčkové
50 g špeku
sůl
mletý pepř
lžíce octa
1 větší mrkev
1 celer (asi 200 g)
1 menší petržel
1 větší cibule
200 g másla
celý pepř - asi 10 kuliček
nové koření - 4 kuličky
2 bobkové listy
šťáva z 1 citronu
200 ml smetany ke šlehání + trochu mléka
hladká mouka na zahuštění
cukr

Autor: chorche
Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Jak uvařit svíčkovou zdravěji | recept
Jak uvařit svíčkovou zdravěji | recept. Svíčková omáčka je v podstatě pouze rozmixovaná kořenová zelenina s trochou smetany. Omáčka nepotřebuje ani gr…
Jak upéct kakaovou roládu I recept
Kakaová roláda | recept. Rolády jsou jedním z mnoha oblíbených zákusků, které si rádi dopřejeme u dobrého čaje nebo kávy. Spolu s bábovkou a buchtou n…
Jak upéct mramorovou bábovku I recept
Mramorová bábovka | recept. Bábovky patří, spolu s dalšími buchtami a cukrářskými výrobky, ke každé nedělní návštěvě. V jiných dnech zase představují…