Jak na bulgurovou kaši | recept
Jak na bulgurovou kaši | recept. Bulgur je předvařená tvrdozrnná pšenice. Pokud zařadíme tmavý bulgur, jedná se o celozrnnou pšenici, která obsahuje vyšší podíl vlákniny a minerálních látek. Její příprava je snadná a chuť výborná. Kaše z bulguru může být příjemná změna oproti běžné ovesné kaši.
Co je potřeba
2 porce:
- 150 g tmavého bulguru
- 400 ml mléko
- voda podle potřeby
- špetka soli
- skořice podle chuti
- 10 g kakaový pudinkový prášek nebo 10 g kakaa
- xylitol nebo čekankový sirup na doslazení
- 20 g konopných semínek nebo vlašských ořechů
Bulgur propláchneme vodou a přesypeme do hrnce. Zalijeme mlékem, přidáme sůl a skořici podle chuti a necháme přivést k varu. Vaříme do změknutí, asi 10 – 15 minut. Podle potřeby doléváme vodu. Pokud chceme mít kaši úplně rozvařenou, vaříme ještě déle, až 30 minut. Chutnější ale je mírně na skus.
Ke konci vaření přidáme buď pudinkový prášek, který celou kaši velmi rychle zahustí, nebo přidáme čistě kakao a vaříme, dokud kaše sama nezhoustne. Podáváme se semínky nebo oříšky a můžeme dozdobit čerstvým ovocem.
Tipy
Loupaná konopná semínka mají velmi jemnou, lahodnou chuť. Jsou zdrojem tuků a kvalitních bílkovin. Mají perfektní poměr omega 3 a 6 mastných kyselin, a proto by měly být pravidelně zařazovány v jídelníčku. V jedné porci (10g) obsahují 3 g bílkovin, 5 g tuků a téměř žádné sacharidy. Neloupané konopné semínko je také výborným zdrojem vlákniny, a to 3 g vlákniny na 10 g semínek. Neloupané semínko můžeme nechat naklíčit a přidat do salátu nebo jen tak na chléb s pomazánkou, podobně jako se dává řeřicha.
Konopné semínko pochází z technického konopí, které neobsahuje THC, proto se nemusíte bát žádných vedlejších účinků.
Množství energie a živin na jednu porci:
1800KJ (430 kcal), 20 g bílkovin, 55 g sacharidů, 10 g tuků
Další zajímavé články
Diskuze k článku